【CP值最高,0廚藝救星 – RICHMORE 安全安心氣炸鍋 RM055】生活品味

2020-12-16

終於要來介紹這台用了快兩個月的氣炸鍋
現在才在入手氣炸鍋,表示你真的有喜歡,可是跟我一樣有很多考量
像是我到底會不會常常用他? 做出來的菜會不會毫無變化? 會烤的很乾或不均勻嗎?
本篇文章我會分析到底為何可以入手這台氣炸鍋,還有食譜分享給大家
讓大家買回家,就是天天開鍋煮,不會後悔!!

活動時間:2020/12/21-2020/12/27
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歲末年終派對、過年聚餐就靠這鍋啦!!

氣炸鍋的Q&A
🔸氣炸鍋和烤箱的差異?

不瞞大家說一開始始用時,我覺得並沒有太大的落差感
但用了一陣子尤其做到比較進階的料理時,會有比較多感覺
因為氣炸鍋原理的關係,比起烤箱他更密閉
所以從預熱就能看出這兩者之間的差異,像是要做點心這些
烤箱一定都要預熱至少10-15分鐘,氣炸鍋只需要2-5分鐘就可以
而氣炸鍋為何能用少油做出約80%像油炸口感
就是因為在密閉的高溫中,吹乾食材表層的水分
但食材裡面的保水度卻不受影響,基本上烤箱是辦不到的

🔸油煙會很重嗎?

只要是高溫烹煮一定會有油煙的,他就像烤箱在神不知鬼不覺的時候
食物的味道會充滿廚房,但畢竟他是密閉式的,絕對比開鍋煎炒炸還要好很多
家中長輩比較不喜歡油煙味,覺得對肺部不好,所以我每次要使用時都會放在抽油煙機下面操作
氣炸鍋相較烤箱輕便許多,能隨意移動不覺得麻煩,也是一大優點喔

🔸機器會很難清潔嗎?

大部分的人都是擔心很難清潔的問題,這個大前提其實是看自己都做甚麼樣的料理
如果都是那種會噴很多油花的,清潔起來是真的比較麻煩
但說實話他就跟烤箱一樣,就拿我們家來說吧,烤箱洗的次數用手指頭數的出來
若和可以自動清洗的機器比當然是遜色許多,但價格就真的落差很大,看大家如何取捨嘍
那也不是沒辦法解決這樣的狀況,只需要加購防噴油網就能大量減輕清洗難度了!!
當然在機器微溫的狀態下清潔是最容易的,放到冷掉就真的很難洗了唷
建議是出鍋時先用廚房紙巾擦掉油,再泡清潔劑清洗
加熱管則是用毛刷把食物殘渣掃除即可

🔸會烤的很乾或受熱不均勻嗎?

有些油花比較少或甚至沒有的食材,因為高溫快速蒸發水分的關係一定會變乾
所以在烤之前噴上油,狀況就能改善很多,噴油瓶可以從這次的豪華12配件組加購
裡面還有許多小配件可以增加料裡的多變化性,非常建議一起帶喔!!
另外,氣炸鍋和烤箱一樣都是需要翻面的,因為比較接近熱源本來就會比較快熟
至少氣炸鍋做出一道菜的速度比烤箱快一倍,是忙碌家庭主婦的好幫手

🔸不喜歡高溫烹調又想好吃有辦法嗎?

家中長輩對於氣炸鍋高溫烹調食材會破壞營養有比較大的意見
關於這點Richmore的氣炸鍋做的非常好,因為液晶螢幕可以做精準的溫度調整
不受限於機台上的建議行程,你可以自己選擇要幾度、幾分鐘
一般來說超過160度會比較有健康上的疑慮,所以你也可以低溫慢烤
尤其是海鮮類,實際使用過後150度就能又快又健康又好吃嘍!!

🔸做出來的菜會不會毫無變化?

搭配12配件組,就有非常多不同做法
再搭配他的溫度從0-200度可以自己設定,其實想做甚麼料裡都可以
下面我就來分享一下我實際做過的菜色給大家看看,變化真的可以很多!!!

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氣炸鍋食譜分享

■吻仔魚烘蛋
蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
吻仔魚⋯⋯⋯⋯⋯約3/4盒

1.使用氣炸鍋配件披薩盤,噴/抹些許油,然後鋪上清洗好的吻仔魚
2.蛋打散,加入青蔥和鹽巴,倒入披薩盤
3.溫度設定在180度,10分鐘,烤出來就像餐廳做的一樣又美又好吃

浮誇的跟各位說一下,我這輩子還沒做過烘蛋
這是我開鍋的第一道料理,完全0失敗,出爐後自己被美暈
覺得自己怎麼會有能力做出這麼漂亮的一道菜😂😂😂
說到開鍋,有些品牌會有人分享需要怎樣處理
Richmore這台氣炸鍋完全不用喔,使用這麼多次都沒味道,大家可以安心!!

■蜂蜜醋檸檬烤鮭魚
鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一塊
番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
檸檬片⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

-醬汁-
蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
蘋果醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
義大利香料⋯⋯⋯⋯少許

1.鮭魚解凍後,先用紙巾把多餘的水份吸乾
2.上下塗上調好的醬料(蜂蜜+水果醋,我這邊是使用蘋果醋)
3.將鮭魚放入已經墊好烘焙紙的披薩盤,醬料有剩的話可以在淋上去
4.切好的番茄、花椰菜、水果片放入,並灑上義大利香料
5.溫度設定180度,烤5分鐘看一下狀態再視情況續烤

烤出來的鮭魚排鮮嫩多汁,非常下飯好吃
不過旁邊的配菜本來參考的食譜是綠花椰菜,白色的好像不耐烤大家可以忽略或噴水😂
如果不喜歡過多配料的朋友,也可以直接這樣進氣炸鍋烤,很好吃喔
要注意的是,海鮮類很怕烤過頭,記得適時取出看一下狀態
Richmore的氣炸鍋有一的很棒的優點就是,他在運轉的中可以直接打開看
機器會自動斷電,推回去他還會繼續剛剛的秒數,這樣要翻面要看食物狀態都超方便的啊!!

■蒜香烤蝦
蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
白蝦⋯⋯⋯⋯⋯⋯一盒
義大利噴油⋯⋯⋯少許

1.冷凍蝦取出用過濾水淨泡解凍後,將頭和腳剪一剪整理一下
2.調和蒜蔥鹽,加入白蝦攪拌,處理過的蝦在這步驟比較不會割手
3.這裡使用的是CHOSEN FOODS,來自紐西蘭的酪梨噴油(義大利香料口味)
4.溫度設定150,烤5-7分鐘,示取出情況決定

噴油是我最近才入手的,入菜後驚為天人的好吃,沒有買沒關係用噴油瓶也可以
另外如果不喜歡口感太乾,可以在烤之前噴一點水吃起來比較水潤喔

■日式炸豆腐
蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一顆
麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
麵包粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
雞蛋豆腐⋯⋯⋯⋯⋯一盒

1.將雞蛋豆腐切成適中大小,沾取薄薄的麵粉和蛋液再裹上麵包粉
2.放入炸籃裡在表面噴上油,溫度設定180度烤7分鐘,中途翻面再用200度烤3分鐘

外酥內嫩的炸豆腐就完成啦,可以親子共食真的好方便!!!
不過我老公有說覺得粉粿的太厚了,下次應該會把麵粉拿掉看看口感會不會比較好

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■烤牛排
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
牛排塊⋯⋯⋯⋯⋯⋯數條

1.牛肉完全解凍,使用餐巾紙將血水吸出後抹上薄鹽巴及黑胡椒
2.把牛肉塊繞成圈放入炸籃中,溫度設定180度烤10分鐘,取出視情況決定是否續烤

因為每個人喜歡的熟度不一樣,大家可以自己抓一下要怎樣的口感
牛肉塊可以用好市多買的,因為很肥口感會很不錯,再搭配一些蔬菜可以更解膩喔!!
用氣炸鍋炸出來的牛排跟煎的就是不一樣,外乾內嫩不像鍋子煎的會有點濕濕的😋

這就是用氣炸鍋炸的好處,像這種油花比較多的食材
完全不需要油品,而且還能逼一堆油出來,但食物照樣好吃!!!!!
如果不喜歡高溫烹煮也能選擇低溫,時間拉長一點就好
大家可以自己嘗試看看怎樣最適合自己唷

■香蕉鬆餅
蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一顆
香蕉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯半條
無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯40g
鬆餅粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g

1.退冰的奶油和蛋及鬆餅粉使用刮勺打均勻再加入香蕉泥
2.將麵團放置pizza盤中,溫度設定170度烤10分鐘

吃起來口感有點像瑪芬,外酥內軟寶寶超喜歡
不過每種鬆餅粉做出來的型態不一樣 (這個是在日本買的)
沒有模具也可以揉成圓圓的一顆,變成麵包也很可愛喔!!

■玫瑰蘋果捲
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一杯
蘋果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一顆
檸檬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
起酥片⋯⋯⋯⋯⋯⋯6片

1.將蘋果中間的子挖除,切薄片(盡量不要太厚),加入糖&檸檬
2.加水淹蘋果片拌煮至蘋果片微透明,撈上來將水晾乾

3.起酥片切對半,在1/3處抹上蜂蜜(也可換上自己喜歡的果醬提味)
4.將蘋果片擺好露出約1/3蘋果片在上方,起酥片折起從外圍捲向內部
5.拿出12配件組的烤膜,將捲好的蘋果片放入,溫度設定160度烤10分鐘

網美玫瑰蘋果捲上菜,做出這道料理也是我這輩子沒想過的事情XD
沒想到用氣炸鍋可以這麼簡單就做出來,而且味道超級棒!!!
但是有用烤膜的地方會比較濕,如果喜歡起酥全發的口感可以不用放烤膜

其他簡單的像是烤薯條、雞塊,一籃兩用可以用12配件組裡的分隔板一次就能做兩道料理
另外烤土司用土司架也能烤多片,相當方便!!!
如果擔心不會做大菜也沒問題,裡頭有內附食譜大家可以參考看看
不過其實網路上超多資料可以參考,真的不用太害怕~~
唯一比較要注意的是,因為各家廠牌不同,溫度時間的設定不太準
實際操作幾次後我發現Richmore這台氣炸鍋火侯很足,所以別人的時間我都直接砍半
或者溫度降低,常常取出看一下食物狀態,用久了就大概知道要設定多少了!!

最後推薦一下一定要入手的專用外鍋手把,這樣除了內部3L的炸籃可以用外
外鍋裝上手把直接升級成4L的炸鍋,能放的下更多更大的食材
兩鍋輪流煮,不需要等清理後再烤,上菜時間更快更便利!!

Richmore氣炸鍋安全資訊

🔸產品具有BSMI合格檢驗認證;BSMI認證電源線
🔸內外鍋採用不沾陶瓷塗層(非鐵氟龍),SGS塗層報告安心認證
🔸產品保有一千萬產品責任險
🔸保固:主機/馬達/電熱管/風扇/計時器 保固二年(非人為因素破壞);炸籃/炸鍋/檢修運費 不在此二年保固範圍內

來來,我們再來複習一次,Richmore這台氣炸鍋必買的原因

✔️觸控螢幕,溫度時間精準調整
✔️多元化料理,煎烤、燒烤、烘培、甜點都難不倒他
✔️料理更快速,0廚藝也可以當大廚
✔️逼出油脂,吃的更健康
✔️用平易近人的價格,享受機器帶給人們的便利
事不宜遲,表單逛起來!!!記得外鍋手把、防噴油網和12配件組也能加購喔~~

團購資訊

活動時間:2020/12/21-2020/12/27
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付款方式:
-信用卡,無提供分期付款
– 超商條碼付款 / 限使用『電腦下單』,手機下單不支援超商繳款條碼繳費。
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思思 Milki

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