凱薩琳的秘密張修銘老師婚禮餐前蛋糕
江江~今天要來介紹的是我的婚禮蛋糕
凱薩琳的秘密張修銘老師是我高中同學的蛋糕師傅
所以當我決定婚禮要有一個餐前蛋糕時，我第一先想到的就是找我同學介紹
雖然同學現在沒有在張修銘老師底下工作了
但她還是相當敬重老師，好說老師也在世界盃甜點大賽贏得多項殊榮
要不敬重老師也難~~甜點大賽不像大家想的這麼簡單
每一次比賽都要付出相當多的精力和練習的 
雖然這次是行試吃之名，但畢竟是同學相當敬重的老師
這次還真的是我寫文章生崖當中最緊張的一次
為此還帶了相當多素材前往拍攝~
不過這次對我來說也是收穫滿滿!!拍到很多好照片也累積了自己另類的實力
A.磅蛋糕
分享盒（8入） 3種口味2片 2種口味各1片 $360元
磅蛋糕-豪華派對盒（20入 ）5種口味各4片 $900元
首先第一個先試吃的是磅蛋糕
雖然這本來是沒有在我想要在婚禮餐前蛋糕準備的種類
但剛好現場有，就一起試試看~
這兩款磅蛋糕分別是 綜合水果乾磅蛋糕 和 柳橙巧克力磅蛋糕
蛋糕吃起來的口感紮實且用料實在~非常豐富
脱下他的外衣～就能清楚看見蛋糕的毛細孔以及豐富的用料
其實我很喜歡吃巧克力~不過這次的磅蛋糕我更喜歡綜合水果口味
雖然我同學喜歡巧克力搭配柳橙的清香味，但我更愛奶香加上水果的無違和感 
紮實的蛋糕~配上咖啡真的是極致享受 
磅蛋糕現在賣的都是單包裝~上面看到的是別人訂做的，所以我不知道價格
有興趣的話應該可以再私訊 
B.接骨木馬卡龍
價格需私訊，目前暫時單做情人節活動商品
馬卡龍也是我所考慮的婚禮餐前點心之一
本來還不知道是接骨木~一直以為是草莓口味 
我這個不是很懂食材的人，到我手上東西都變得一文不值 哈哈
馬卡龍在製作過程當中有特別的印記，從前流傳 少女的酥胸早已深植人心
不追求光滑的外觀，將馬卡龍麵糊的空氣保留，外表酥脆 內層鬆軟，一不留神就全吃光了 
雖然道地的馬卡龍都非常甜，但經過老師的改良
凱薩琳的秘密馬卡龍其實吃起來甜而不膩，反而我比較喜歡
中場休息一下 XD
人都到中壢了~不免俗要拍一下老師的工作室
牆上掛著大大的凱薩琳LOGO 是手繪風~個人覺得挺有意思的
比較特別的是廚房，收的非常整齊乾淨
同學說老師一項如此，非常重視環境的整潔
牆面上貼著老師幾張甜點大賽的殊榮
全都是趁老師出去送貨不在家~在工作室裡面亂拍 完全當自己家（被毆）
雖然工作室小小的，但都有精心的設計過~期待以後開放內用 一定很精采
C.卡迪娜 伯爵紅茶口味
超級佛心價 1～5條 優惠價格 $359元
再來介紹最後一個蛋糕~也是最後我決定的蛋糕
卡迪娜有名的是他蓬鬆的表皮~像棉花糖一 樣入口即化
配合香濃的卡士達內餡 真的會想要一口接一口的吃完他
內餡非常渾厚，加上底層的巧克力蛋糕
會吃到有別於一般類型的蛋糕口感~重點是價格真的CP值超高
當然最後選擇較平價的蛋糕，基本上是婚禮節省預算的考量
但也不代表比較平價品質就比較廉價！
NO~後來問賓客，有吃到蛋糕的人都說超好吃~而且搶購一空很多人沒有吃到（整個後悔買太少）
以下為訂婚當天的餐前蛋糕照片
但因為婚宴會場整個都黃光，所以拍出來的光線和細節沒有這麼清楚，大家就加減看一下
而且當天搶食的速度實在太快…快到我的婚攝還來不及拍就全部吃光了 
這二款卡迪娜分別為：迦納可可奶油起士*1 和 馬達加斯加香草奶油*2
比較可惜的是～我請招待幫我提早３小時退冰到冷藏
結果因為當天太忙所以忘記了…急忙從家裡拿出門還是結凍的狀況
所以蛋糕太硬太難切~切完就變這樣 不是很美觀
建議各位朋友自己D.I.Y餐前蛋糕，一定要注意退冰問題歐！
另外除了卡迪娜以外～我還多訂了三個比較大一些的蛋糕分別為：提拉米蘇、檸檬馬告、接骨木巧克力
提拉米蘇 就是基本口感~很好吃 
蛋糕體比較溼（我本身喜愛）
檸檬馬告 當初是經由推薦所以選購這個蛋糕，但實際上吃起來怎麼樣…新娘子本人都沒嘗到 嗚嗚嗚
接骨木巧克力 吃起來有點像馥盆莓配上甜甜的巧克力蛋糕非常融合，想起來還有點流口水
在這邊說幾個婚禮餐前蛋糕的心得總結：
1. 最初會有這個構想 就是很怕不照喜帖上的開桌時間開桌
加上一早就邀請很多親友來參加我的文定儀式，假如拖到時間 這些賓客會很餓
所以就想帶些好吃的蛋糕給賓客享用~不需要額外找CandyBar的布置（通常不便宜且食物不一定好吃）
2. 剛看到的蛋糕，角角都有圓圓的~
沒有辦法像廠商提供那種比較歐式的美美小蛋糕是比較遺憾的地方
但假如沒有用盒子裝好冷凍宅配的話，就算在美的蛋糕也依樣會被砸亂 收到後心裡會更難過
所以我的結婚場有重新跟老師談過想要買切好的
假如有想要做餐前蛋糕的新人們，可以在和老師溝通看看，北部會比較好處理
像我們就是貼車馬費~或者考慮自取（提前一天拿也很ok）
我的訂婚因為在高雄就比較麻煩，只能宅配嚕~
雖然有一些小小的Trouble，不過聽到賓客的回應和讚美 一切就都值得了
下一篇會再和大家分享我結婚的翻糖婚禮大蛋糕
配合我的婚禮布置~非常像在歐美國家的婚禮 美到賓客一直稱讚 大家期待一下吧 
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店家資訊 :
凱薩琳的秘密
地址：中壢元智大學附近
營業時間： 週一至週五 10:00~21:00 週六 10:00~20:00 每週日公休
