【懷念的家鄉好滋味 – 高雄正義路 斌 東港生魚片】美食膠囊

2016-10-21

高雄正義路斌東港生魚片壽司

大學畢業後,有短暫的時間待在高雄

我家就住在正義路的附近,因為媽媽很喜歡這間的味道

所以我們家經常吃,即便老闆總是做得很慢 XD

斌東港生魚片就在全家的對面附近小攤子

高雄正義路斌東港生魚片壽司

說實話店家並不是非常明顯,並且只做晚餐與消夜時段

但生意真的非常好,有時打電話訂購半小時後才能來拿

現場等也是要等上好一段時間才能吃到,肚子真的咕咕叫!

高雄正義路斌東港生魚片壽司

店家選用新鮮的食材,和諧的酌料,精準的刀工,

吃過真的令人難以忘懷,以至於每次從台北南下的我,也常常想起他,

有時開車到高雄已接近深夜12點,還是忍不住來吃這熟悉的味道以解相思之愁。

高雄正義路斌東港生魚片壽司

店內能用餐的桌數非常少,夫妻倆維持生活家計,

(偶爾還會看到小孩來幫忙,真的是很認真辛苦的一家人)

因為家近基本上都打包回家吃,沒有在現場坐下來吃過。

高雄正義路斌東港生魚片壽司

今日來品嘗已是很晚的時間了,為的只是解解饞所以點的不多,

我們點了鮭魚壽司(做一半生一半炙燒),蝦手卷,鮮魚味增湯

以往還會點綜合沙拉清爽好吃,偶爾會點個鮭魚炒飯。

高雄正義路斌東港生魚片壽司

為何我會一直這麼喜歡吃他們家的生魚片最大的原因是醋飯,

因為個人很愛吃酸的東西 XDD

到了現場點菜一定都會發呆看老闆現做壽司 

高雄正義路斌東港生魚片壽司

老闆的手 捏又捏就像正統的日式壽司一般,用手的溫度讓飯緊實的黏在一起

挖撒米恰到好處,配上醋飯,和鮮美的鮭魚真的是好吃到流淚!

刀工也真的不是蓋的,尖銳的劃下一片片鮭魚 著實俐落

炙燒也是現場使用噴火槍,烤的有點酥脆微焦的外皮 味道令人著迷

高雄正義路斌東港生魚片壽司

因為我們是外帶回家~所以就用很local的塑膠盒裝著 

高雄正義路斌東港生魚片壽司

鮮魚味增湯的湯頭鮮美甘甜,濃濃的味增,

還有很多豆腐和魚肉,這在台北用這個價錢真的是吃不到阿….

高雄正義路斌東港生魚片壽司

也是因為我真的很喜歡吃豆腐~所以覺得特別幸福吧

且到了北部後才發現 南部人真的很喜歡吃甜的菜

這碗湯真的是有著濃濃的家鄉味~~

高雄正義路斌東港生魚片壽司

看著一碗40塊的湯 配上滿滿的魚肉真的是人生中的小確幸

再配上一點海菜~西呀哇ㄙㄟ~冬天喝更有感覺!

高雄正義路斌東港生魚片壽司

我介紹到這裡!!可是不是說我有點蝦手卷嗎?

沒錯…蝦手卷老闆要我現場把它吃掉..因為他說包上去海苔皮就軟了

如果可以現在就吃掉…壓力好大 老闆一直看我

我還來不及拍他…就被我吃進肚子裡了…下次有來在補拍吧 

高雄正義路斌東港生魚片壽司

如果你問我 出嫁了以後最懷念高雄的甚麼?

他絕對是我口袋名單的其中之一,今晚就讓我在夢裡繼續想念吧!

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店家資訊 :

正義路 斌 東港生魚片

電話: 0918-693001

地址: 高雄市苓雅區正義路上(接近正義路161巷轉角)

營業時間: 18:00–24:00

思思 Milki

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