享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館
最近如果身邊的朋友問我高雄要大桌數的婚宴要去哪裡辦?
我都會推薦他到享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館去看看，這裡硬體設備真的很強
而且最多可以宴到200桌，真的是許多政商名流考慮的場地之一
不過婚宴不只是場地，大家最在意的不外乎是菜好不好吃，賓客是否盡興
我必須說享溫馨的菜絕對是長輩最喜歡的那種，因為菜的份量非常大，多到可以包回家XD
下面就來看看我這天與新娘物語一同前往試菜的用餐心得吧!!
享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館的地理位置非常好，就在捷運的出口
來喝喜酒大部分的人都會喝點酒，現在酒駕抓得嚴格，在捷運旁真的是賓客最喜歡的
而這裡也有附設停車場，有孩子的家庭開車方便，完全不需要煩惱
這也是為何，每到假日享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館的宴會廳都滿檔的原因
▲蔚藍海洋 (照片由享溫馨大寮旗艦館提供)
這裡的硬體設施真的很新穎且高級，走進來就有一種大氣的感覺
享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館，總共有兩廳設有升降式星光大道(含主桌)
還有夢幻的空種纜車進場，蔚藍海洋就是其一
享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館也是高雄第一間引進此設備的婚宴會館
看在我這個曾經在高雄宴客過的新娘眼裡，真的好羨慕阿~
這種進場方式實在是太炫了，根本可以順便走秀了!!好好玩
▲新娘休息室 (照片由享溫馨大寮旗艦館提供)
二樓有幾間較小的宴會廳，從2-10桌都有，平日若有聚餐或者文定歸寧
在這裡的宴會廳都可以輕鬆舉辦，而且每間宴會廳不論大小都有附麥克風
將原有的享溫馨KTV與宴會廳結合在一起，我覺得是相當有創意的做法
賓客有幾分醉意，唱歌助興 活絡氣氛，我想是大家最樂於見到的畫面
二樓的新娘室也非常華麗，走的是宮廷風，和婚紗一定是絕配
換裝之餘在這裡偷偷要求攝影師拍幾張類婚紗私藏，相信也是新娘最喜歡的XD
▲璀璨風華 (照片由享溫馨大寮旗艦館提供)
三樓就是最大的璀璨風華廳，可以左右直接打通，宴客100-200桌，隨需求調整
格局一樣方正無柱子，圓桌是採用12人大小但只坐10人，可以說是相當寬敞
另外享溫馨囍宴餐廳大寮旗艦館最棒的就是他的音響
去過這裡參加過喜宴的賓客都知道，音響真的和其他宴會廳不一樣
樂隊表演起來，質感整個大提升，這也是很多人選擇這裡的原因之一唷!!
接著就來介紹一下，我們今天試13999+10%的菜色嘍
第一道上菜的是花好月圓喜臨門
享溫馨囍宴餐廳的湯圓使用的是黃與紫地瓜去做的
有些餐廳使用的是芋頭，大概是不敢吃芋頭的朋友的一大福音吧XD
湯圓炸的是恰到好處，餡料也很紮實
特別的是外圍還繞著包著麻糬的芝心巧克力，豐富度更增添不少!!
第二道上菜的是五福臨門百世恩
顧名思義就是有五道菜，礙於我技術不夠，只好用兩張照片呈現XD
五道菜包含了:明爐燒鴨、李太百醉雞、炙燒烏魚子、蜂蜜芥末冰捲和蘇東波醬方
明爐燒鴨，用的是來自宜蘭的櫻桃鴨
難怪吃起來香味四溢，是我最愛的冷盤之一
享溫馨囍宴餐廳的李太百醉雞，是純手工醃製的
也難怪酒的香氣相當入味，建議一上菜趁湯汁還在就把它吃掉 風味較佳
炙燒烏魚子是來自雲林的烏魚製作而成，這道也是我最愛的冷盤之一啦~~
沒甚麼特別原因，就是南部的小孩就很愛吃烏魚子
享溫馨囍宴餐廳做出來的味道就是我兒時的記憶喔XD
蜂蜜芥末冰捲使用的是來自澎湖的冰捲，我們家最愛的就是從澎湖來的冰捲
真的又大隻又新鮮，沾上蜂蜜芥末，提升了他的風味許多!!
最後這道名為蘇東波醬方的東坡肉，做的是方正不軟塌
但本人牙齒比較不好一點，覺得肉比較難駕馭
建議跟我一樣的朋友，可以在試菜時和婚禮顧問多溝通
因為較軟的肉賣相會較差(就是肉會被弄得爛爛的看起來不可口)
但畢竟關係到賓客對於餐點的觀感，請各位自行斟酌想要給賓客的感受
佳緣永續龍皇袍，裏頭包含了煎焙胡麻龍蝦、四喜田園樂紫燻鮭
這應該是這套裏頭的大菜之一，擺盤相當的漂亮，插上梅花非常典雅
龍蝦的品質嘗起來很好，味道鮮甜Q彈
龍蝦下頭的沙拉，是現磨的馬鈴薯，再加上杏仁角與胡麻醬
做為前菜，真的非常開胃
煙燻鮭魚是來自挪威的鮭魚，鮮甜的味道吃得出來
也是我很喜歡的一道菜，上桌絕對不會失望
蔬菜則有毛豆、日本品種最好的馬鈴薯 黃爵、栗子、有機地瓜、筊白筍、花生和有醃製過的胡蘿蔔
這道我覺得也會是長輩的最愛，近幾年老人家都開始注意養生
吃的清爽推翻了喜宴只有大魚大肉的刻板印象，眼睛也是為之一亮
唯一一道位上，就是錦衣封侯步高生，裏頭含有老雪蛤和干貝
使用金華火腿的老母雞，微火熬煮24小時，真的費工費神
味道鮮甜好喝，這道的食材都是取自台灣，品質也相當優良
喜宴的大菜少不了魚肉，取名叔嫂傳珍慶有餘的魚是來自台灣在地的石斑
配上樹子、剝皮辣椒再淋上熱醬汁，一上桌整個香味四溢
魚肉鮮甜外，醬汁讓整個魚肉更滑順、濕潤，味道相當不錯!!
旭日彩雲樂長春，這裡使用的是台灣養殖的草蝦
用花雕酒下去烹煮，酒香很濃，非常非常的好吃~~
專業的服務生還會幫忙剝蝦殼喔!!!賓客的手完全不會弄髒真的好貼心~~
上頭是炸鴿蛋，淋上泰式醬料，也別有一番風味唷!!
鴛鴦相隨儷影雙，裏頭包含了櫻花蝦香蓮粽和金杏玉蝦皇
用粽葉包裹住的櫻花蝦米糕真的好香好好吃，而且分量不會過大
這道是純手工製作，使用的是長糯米，是我最喜歡的菜其一
金杏玉蝦皇裏頭包的是花枝蝦漿，裹上杏仁角和芝麻下去炸
這道我覺得口味還不錯，但因為米糕太好吃，風采整個被搶過去啦~~XD
意篤情深愛永恆，名字取的實在太浪漫了啦?
這道是用葡萄酒醃製的豬肋排，可以幫助肉的纖維變少，比較不這麼柴
上頭撒上先炸在烤的蒜酥和奶油紅蔥頭提味，豬肋排的風味更提升
但畢竟豬肋排還是較油，膩的話配上藍莓酒釀的梅子，瞬間又可以再啃掉一隻啦!!
花燭笑迎比翼鳥說的是我們喜宴常吃到的佛跳牆，這名字我真的猜不出來?
豬腳燉的軟爛香濃，芋頭的香味也完全被煮出來
不過我吃到這裡已經飽到喉嚨了，分量真的好大
這次因為響應環保的議題，使用了有別於一般的素魚翅
也就是說，原本佛跳牆就是使用煲翅，只是我們把它換成素的
若是家裡長輩不介意，其實素魚翅響應環保真的比較好
而這裡的用料也不是隨便來的，等級和價位其實等同煲翅
是日本進口頂級的蒟蒻製作而成的，有機會可以試試看，其實我覺得口感也是很棒的!!
龍鳳天宮點良緣，甜點終於出現啦~~
吉士蔓越莓焗蛋塔裡頭包的是起司藍莓的餡料
另外晶球桂花糕的桂花量紮實吃的出來，還有隱藏了芒果分子在裏頭
這道我覺得是比較創意的甜點
月下長青偕白首，口感相當豐富
裏頭有杏仁凍、芒果、鳳梨、桂圓、奇亞籽等等…
而奇亞籽的飽足感真的蠻高的，喝完這一碗我已經飽到天靈蓋了
水果真的只能淺嚐，回家要運動了，很久沒吃這麼撐了XD
這個雕花擺盤真的美到不行，挺特別的是喜宴不常出現的芒果和火龍果
裏頭的水果又甜又多汁，吃不完就只好打包回家嘍!!!
飯後我們到頂樓走走拍照去，這裡有一個可愛小巧的證婚亭
大約可以容納30人左右，我蠻喜歡的
畢竟當初我結婚也是硬要選一個可以證婚的場所，交換誓詞~~真的很浪漫
旁邊的視野也很棒，我相信來到這裡的新人和嘉賓
都可以感受到享溫馨囍宴餐廳的用心，這裡如果布置的好
一定可以打造出國外婚禮的氛圍來!
往下走三樓有一個空中花園，我們沒有出去拍照
反而被旁邊的背板吸引住，在這裡宴客真的很棒耶~~
不需要特別請婚佈就能有這麼好看的拍照區，真的很超值
還在猶豫的新人千萬別再想了，先預約來現場看看硬體再說吧，你一定會愛上的!
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店家資訊 :
享溫馨囍宴餐廳會館
大寮館電話：07-703-9977
地址：高雄市大寮區捷西路296號
