自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵
好一陣子沒有更新的烹飪主題,
因為最近比較忙,所以煮飯的頻率變低了
過陣子應該會回歸正常 ??
本篇要分解的主題是: 義大利蕃茄肉醬麵
■ 準備材料
☑ 牛蕃茄、蕃茄醬 ☑ 洋菇 ☑ 洋蔥
☑ 豬絞肉 ☑ 蒜頭 ☑ 義大利麵條
這次煮的份量 大約是4-5人份,所以準備了4顆牛蕃茄
先將牛蕃茄劃上十字號,這樣等等才能輕易的幫她剝皮
待水滾後,把牛蕃茄放入煮
直到看見劃開的部分,皮略略翹起就能撈出
因為蕃茄滾燙,要幫她剝皮
所以撈出後先用冷水浸泡,直到覺得溫度ok再拿出
將牛蕃茄的皮剝下,切成丁狀
煮完牛蕃茄的水,不要浪費
加一點鹽巴 把義大利麵丟進去煮,讓麵條有點鹽分
趁在煮義大利麵的同時,將其他的配料準備好
洋蔥: 切成丁狀; 蒜頭: 切成末狀; 洋菇: 切片狀
■ 步驟一
將洋蔥炒到微黃,再倒入蒜末爆香
之後放入絞肉,一起拌炒 味到更香
■ 步驟二
待肉半熟,就可以將蕃茄放入 炒到出水
丟入洋菇與3包麥當勞番茄醬的量,
按照自己喜好加入少許糖和鹽巴,悶煮至全熟即完成
一般會在醬料裡,加入少許的香料提味
但因為帶便當不方便~所以我們覺得將香料放在麵上是個不錯的選擇唷!!
因為麵條是乾的,隔夜後香料的味道還能留住
這樣一個簡單,高貴不貴的義大利番茄肉醬麵就完成了
讓午餐便當不只三菜一飯,還可以更豐盛 ?