【自己煮的好健康 – 義大利蕃茄肉醬麵】美食膠囊

2017-06-13

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

好一陣子沒有更新的烹飪主題,

因為最近比較忙,所以煮飯的頻率變低了

過陣子應該會回歸正常 😂😂

本篇要分解的主題是: 義大利蕃茄肉醬麵

■ 準備材料

☑ 牛蕃茄、蕃茄醬  ☑ 洋菇  ☑ 洋蔥

☑ 豬絞肉  ☑ 蒜頭  ☑ 義大利麵條

 

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

這次煮的份量 大約是4-5人份,所以準備了4顆牛蕃茄

先將牛蕃茄劃上十字號,這樣等等才能輕易的幫她剝皮

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

待水滾後,把牛蕃茄放入煮

直到看見劃開的部分,皮略略翹起就能撈出

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

因為蕃茄滾燙,要幫她剝皮

所以撈出後先用冷水浸泡,直到覺得溫度ok再拿出

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

將牛蕃茄的皮剝下,切成丁狀

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

煮完牛蕃茄的水,不要浪費

加一點鹽巴 把義大利麵丟進去煮,讓麵條有點鹽分

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

趁在煮義大利麵的同時,將其他的配料準備好

洋蔥: 切成丁狀; 蒜頭: 切成末狀; 洋菇: 切片狀

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

 

■ 步驟一

 

將洋蔥炒到微黃,再倒入蒜末爆香

之後放入絞肉,一起拌炒 味到更香

 

■ 步驟二

 

待肉半熟,就可以將蕃茄放入 炒到出水

丟入洋菇與3包麥當勞番茄醬的量,

按照自己喜好加入少許糖和鹽巴,悶煮至全熟即完成

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

一般會在醬料裡,加入少許的香料提味

但因為帶便當不方便~所以我們覺得將香料放在麵上是個不錯的選擇唷!!

因為麵條是乾的,隔夜後香料的味道還能留住

自己煮的好健康義大利蕃茄肉醬麵

這樣一個簡單,高貴不貴的義大利番茄肉醬麵就完成了

讓午餐便當不只三菜一飯,還可以更豐盛 😊

思思 Milki

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